Tzatziki laver en strålende dressing serveret til salater eller kebabs. Tzatziki er en spise, der forbindes med det græske køkken, men er meget brugt i flere forskellige køkkener omkring den østlige del af Middelhavet.
Tzatziki
4 personer
10 minutter & 3 timer på køl
Ingredienser
- 500 g græsk yoghurt 10%
- 1 agurk
- 3 fed hvidløg
- Saft fra 1/4 citron
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Vask agurkerne og skær dem på langs. Fjern indmaden af agurken med en ske, og riv dem groft.
- Rør salt og peber i den græske yoghurt.
- Tilsæt citronsaft, revet agurk og presset hvidløg.
- Smag til.
- Lad tzatzikien stå på køl 3 timer før servering.
Pynt med krydderurter og server tzatziki til forret med brød, som dressing til salat eller som dip til grøntsager.
