Spinat bladene indeholder mineraler, såsom kalium, magnesium, kobber, zink og mangan. Disse hjælper kroppen med at regulere kropsvæsker, cellefunktioner, puls samt blodtryk. Og de er med til at skabe robuste, nyttige enzymer.
Avocado kan balancere hormoner, øge metabolisme og bekæmpe sygdom. Avocados indeholder plantesteroler, såsom beta-sitosterol, der har antiøstrogen egenskaber. De er i stand til at blokere østrogenreceptorerne i vores celler og reducere østrogenabsorptionshastigheder. Således øger progesteronniveauet i kvinder og testosteronniveauer hos mænd.
SPINAT OG ÆRTE PESTO
2 personer
15 minutter
Ingredienser
- 3 spsk pinjenødder, ristet
- 1/2 kop hasselnødder
- 160 g spinat
- 2 kopper ærter optøet
- 3 spsk næringsgær
- 1 fed hvidløg
- Saften af 1/2 citron
- 2 spsk olivenolie
- Havsalt
- Peber
Fremgangsmåde
- Tilsæt alle ingredienserne til en foodprocessor eller blender til ønsket konsistens.
