Restaurant Doemstic kerer vi os om det hjemlige og det lokale – deraf kommer også vores navn. Da vi har en forkærlighed for den natur, der omgiver os, vælger vi i køkkenet at arbejde med råvarer i sæson, der er dyrket med omhu af små producenter fra nærområdet. Det lokale terroir er altid udgangspunktet i vores køkken, fordi vi ønsker en så tæt forbindelse til råvarernes oprindelse som muligt. Vi er stolte håndværkere, der inspireres af nye såvel som gamle teknikker i vores bestræbelser på at frembringe råvarernes fulde potentiale.
Vores fokus på det hjemlige afspejler sig desuden i den oplevelse, som vi ønsker at give vores gæster. Her skal være plads til alle. Vi brænder for at skabe en aften i uformelle og hjemlige rammer, så vores gæster kan nyde en gastronomisk oplevelse i øjenhøjde – uden for mange dikkedarer.
Adresse:
Mejlgade 35B (i baggården)
8000 Aarhus C
Tlf.: 61 43 70 10
E-mail: [email protected]
Web: www.restaurantdomestic.dk
