Raw food / rå fødevarer er helt uforarbejdede fødevarer eller sagt simpelt, mad du spiser på den måde du får det fra naturen. Den ubehandlede måde uden varmebehandling (ikke over 48oC) (madlavning, pasteurisering) eller brug af kemikalier (blegning, tilsætningsstoffer, etc.). Naturligvis er gærede fødevarer også betragtet som et raw food – kefir, ost og andre mejeriprodukter naturligt fremstillet af frisk mælk.
Raw Nutella
150 g
10 minutter
Ingredienser
- 100 g mandler
- 6 valnødder
- 4 spsk raw kakaopulver
- 2 tsk honning eller agavesirup
- 4 spsk hybenpulver
- Lidt revet ingefær
- Vand
Fremgangsmåde
- Brug et lufttæt glas, og skold det i varmt varm.
- Alle ingredienserne foodprocesses eller blendes kort, tilsæt mere vand hvis der er behov for det. Nøddecremen skal have konsistens som smør.
- Hæld nøddemassen i glasset og opbevar det i køleskabet.
