Raw food / rå fødevarer er helt uforarbejdede fødevarer eller sagt simpelt, mad du spiser på den måde du får det fra naturen. Den ubehandlede måde uden varmebehandling (ikke over 48oC) (madlavning, pasteurisering) eller brug af kemikalier (blegning, tilsætningsstoffer, etc.). Naturligvis er gærede fødevarer også betragtet som et raw food – kefir, ost og andre mejeriprodukter naturligt fremstillet af frisk mælk.
Raw brownie
8 stk
15 minutter
Ingredienser
- 5 dl valnødder
- 5 dl dadler
- 1 dl kokosmel
- 1 1/2 dl kakaopulver
- 1/2 dl rå honning el agave sirup
Fremgangsmåde
- Blend valnødderne til de har en grov, melagtig konsistens.
- Tilsæt dadlerne og blend videre til du har en tyktflydende og klæbrig dej.
- Tilsæt de resterende ingredienser og rør grundigt.
- Beklæd en pande af passende størrelse ( ikke for stor ) med et stykke bagepapir og pres dejen ned i den.
- Pynt med lidt nødder efter eget valg
