Brug krusepersille til denne klassiske persillesovs som er en herlig spise både til stegt flæsk men også til fiskefrikadeller og rødspætte.
Persillesovs
2 personer
30 minutter
Ingredienser
- 4 dl kartoffelvand
- 4 dl mælk
- 5 spsk hvedemel
- 50 g smør
- 2 hnfd hakket persille
Fremgangsmåde
- Smelt smørret i en gryde og tilsæt melet, pisk til det bliver en tyk masse.
- Tilsæt kartoffelvandet. Tilsæt mælk og rør godt i blandingen.
- Hvis sovsen er for tyk så tilsæt mere mælk, hvis den er for tynd så lad den koge i længere tid.
- Rør godt så sovsen ikke smager af mel.
- Tilsæt persillen og lad sovsen trække et par minutter uden at koge.
