Hvad er Paleo diet?
Paleo diæt er en næringsdækket kost baseret på at spise en række kvalitets kød, fisk og skaldyr, æg, grøntsager, frugter, nødder og frø. Det forbedrer sundheden ved at levere afbalanceret og komplet næring samtidig med at man undgår mest forarbejdede og raffinerede fødevarer og tomme kalorier.
Paleo burger boller
8 stk.
40 – 50 minutter
Ingredienser
- 100 g sesamfrø
- 100 g hørfrø
- 100 g græskarkerner
- 100 g chiafrø
- 4 gulerødder
- 1 håndfuld valnøddekerner
- 1-2 spsk kokosolie
- 3 æg
- 1 tsk salt
Fremgangsmåde
- Forevarm ovnen på 180 grader.
- Riv gulerødderne og bland dem i en skål med sesamfrø, hørfrø, chiafrø samt græskarkerner og de hele valnøddekerner og salt.
- Kokosolien smeltes på en pande og blandes i.
- Slå æggene ud i en skål og pisk sammen til en jævn luftig masse, inden de tilsættes dejen.
- Inden du går igang med at forme bollerne, er det en meget god idé at give hele blandingen en stavblender.
- Når dejen er blevet blended formes bollerne, som lægges på en rist med bagepapir.
- 180 grader i 30-40 min, alt efter størrelsen af bollerne.
