Denne opskrift giver dig en rigtig god proteinholdig start på dagen. Den er rig på magnesium og calcium og en super god kilde til mættede fedtsyre og samtidig rig på antioxidanter.  Som et ekstra plus er ungerne vilde med denne opskrift:

2 personer

Ingredienser:

  • 175 g rå boghvede
  • 4 spsk hørfrøolie
  • 2 spsk rå nødde smør
  • 1 spsk Lucuma ( Lucuma pulver er rig på naturligt kostfibre, vitaminer, mineraler, betacaroten og jern )
  • 1 spsk rå kakao pulver
  • 1 spsk rå honing / agave sirup
  • 500 ml frisk mandelmælk, servers koldt fra køleskabet.

Fremgangsmåde:

Læg de rå boghvede i vand i mindst 20 minutter. Derefter hældes de i et dørslag og skyldes gryndigt.

Tag en skål og miks olie med smørret til en ensartet masse. Tilsæt Lucuma, kakao og honningen under omrøring til det bliver tykt. Til sidst tilsættes din boghvede. Kan spises alene men smager rigtig godt med din hjemmelavet mandelmælk. Som iøvrigt kun tager 5 minutter at lave!