Økologiske brød kan i dag købes hos din bager og fra små og store brødfabrikker. Især hos en del af de mindre bagerier er der stor fokus på smagskvaliteten og stigende interesse for brød af gamle kornarter og -sorter.

Brød, boller og kager af biodynamiske og økologiske råvarer af allerbedste kvalitet efter principper, gør brødet sundere, drøjere, mere holdbart og giver det en fin aroma.

En 100 procent økologisk og bæredygtig produktion kræver at der produceres med omtanke og respekt for vores fælles jord og dermed hinanden.

Gamle kornarter og -sorter oplever i disse år en renæssance. Blandt dem kan du finde: Spelt – Emmer – Enkorn – Svedjerug

Møllerier, bagerier og andre virksomheder med økologisk produktion skal følge statens regler for økologi og kontrolleres af den lokale fødevareregion.

Inden en mølle, et bageri eller en hvilken som helst anden fødevarevirksomhed begynder at producere, pakke eller importere økologiske varer, skal virksomheden først anmelde det til den lokale fødevareregion under Fødevarestyrelsen.

Økologiske brød kan i dag købes hos din bager og fra små og store brødfabrikker. Især hos en del af de mindre bagerier er der stor fokus på smagskvaliteten og stigende interesse for brød af gamle kornarter og -sorter.

Brød, boller og kager af biodynamiske og økologiske råvarer af allerbedste kvalitet efter principper, gør brødet sundere, drøjere, mere holdbart og giver det en fin aroma.

En 100 procent økologisk og bæredygtig produktion kræver at der produceres med omtanke og respekt for vores fælles jord og dermed hinanden.

Gamle kornarter og -sorter oplever i disse år en renæssance. Blandt dem kan du finde: Spelt – Emmer – Enkorn – Svedjerug

Møllerier, bagerier og andre virksomheder med økologisk produktion skal følge statens regler for økologi og kontrolleres af den lokale fødevareregion.

Inden en mølle, et bageri eller en hvilken som helst anden fødevarevirksomhed begynder at producere, pakke eller importere økologiske varer, skal virksomheden først anmelde det til den lokale fødevareregion under Fødevarestyrelsen.