Gulerodshummus serveres som dip til grøntsager eller som creme til din sandwich.
Gulerodshummus
4 personer
50 minutter
Ingredienser
- 700 g gulerødder
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1 spsk tahin
- 3 spsk olivenolie
- saft fra 1/2 citron
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 180 grader.
- Skræl gulerødderne og hak dem i 2 cm skiver. Læg dem på en bageplade og mariner dem med olie og spidskommen.
- Bag dem i ovnen i ca. 40 minutter.
- Blend gulerødderne med de andre ingredienser indtil massen bliver blød i en blender.
- Smag til med salt og peber.