Squash er rig på kostfiber, men lav på kalorier. Det er en god kilde til B-vitamin folat, C-vitamin og mineralkalium.
Squash har en vidunderlig evne til at tiltrække smag. Rå, strimlet, revet, terninger eller skåret, squashen er lige anvendelig i alle farver, former og kombinationer.
Grillet squash med hummus
6 personer
20 minutter
Fremgangsmåde
- Skyl og skær squash i 24 skiver.
- Grill eller steg skiverne.
- Lav en lille sandwich med hummus eller pesto i mellem skiverne.
- Anrettes på et fad