Chiapudding med kokos og lime.

På trods af deres lille størrelse er chiafrø fulde af vigtige næringsstoffer

De er en fremragende kilde til omega-3 fedtsyrer, der er rige på antioxidanter, og de giver fiber, jern og calcium.

Omega-3 fedtsyrer hjælper med at øge HDL-kolesterol, det “gode” kolesterol, som beskytter mod hjerteanfald og slagtilfælde.

Læs mere her

Chiapudding med kokos og lime

 6 personer

 10 minutter & 1 time hviletid

Ingredienser

  •  6 spsk chiafrø
  • 4 kopper kokos mælk
  • 1 knivspids vanille pulver
  • 1 lime
  • 250 g hindbær
  • 250 g blåbær
  • 125 g brombær
  • 125 g jordbær
  • 1 granatæble
  • 2 spsk agave sirup eller honning

Fremgangsmåde

  1. Bland chiafrø med kokosmælk, revet limeskal og vanille pulver, lad stå i køleskabet i ca. 1 time (under jævnlig omrøring).
  2. Bland bær med granatæble i en skål og smag til med agave sirup eller honning, hvis det ønskes.
  3. Server chiapuddingen i glas med sukkersøde bær.