Carotener, gruppe af beslægtede gule og røde farvestoffer, der ligesom andre carotenoider findes i grøntsager og frugt. Det mest kendte caroten er betacaroten, der giver guleroden dens farve. Betacaroten kan i kroppen omdannes til A-vitamin og kan virke som en stærk antioxidant. I store dele af verden er betacaroten den eneste kilde til A-vitamin.
Betacaroten boost
1 personer
10 minutter
Ingredienser
- 1/2 citron m. skræl
- 6-7 cm rødbede
- 1 appelsin
- 2 æbler
- 2 cm. ingefær
- 1 stor gulerød
- evt. 1 spsk. Udo’s Choice olie.
Fremgangsmåde
- Alle ingredienserne presses i en saftpresser.