Gurkemeje mælk er en traditionel indisk og ayurvedisk drik, der typisk er drukket før sengetid. Lidt som når vi drikker varm mælk før sengetid. Den varmende effekt det har på kroppen får dig til at falde hurtigt i søvn!
Vi har valgt at tilføje ingefær til opskriften, for yderligere at forbedre de anti-inflammatoriske egenskaber (især for fordøjelseskanalen!). Honning er valgfrit som sødemiddel … men det tilføjer også flere medicinske egenskaber! Brug kokosmælk, fordi den er fuld af sunde fedtstoffer og indeholder laurinsyre, antimikrobielle lipider og caprinsyre, som har antibakterielle, antifungale og antivirale egenskaber.
Anti-inflammatorisk healende og blodrensende drik før sengetid
2 personer
15 minutter
Ingredienser
- 2 kopper kokosmælk (eller mælk efter eget valg)
- 1 tsk gurkemeje
- 1/4 tsk sort peber (absorptionen af gurkemeje er faktisk forbedret, når den kombineres med sort peber)
- 3 cm ingefær skåret
- Rå honning til at søde, valgfrit
Fremgangsmåde
- I en gryde tilsættes kokosmælk, gurkemeje og sort peber og piskes godt.
- Varm over medium varme, indtil det begynder at boble.
- Derefter drej varmen ned til lav og lad dem simre i ca. 5 minutter, så smagene melder sig.
- Tilsæt ingefæren.
- Tilsæt honning og rør
