Løg i alverdens afskygninger tilfører i mere end en forstand dine retter saft og kraft. Koncentrationen af styrkende plantestoffer er stor og kompenserer et stykke hen ad vejen for, at det er begrænset, hvor mange gram purløg man kan få spist i løbet af dagen. Dets primære kvalitet er samme quercetin og allicin, som gør zittauer- og hvidløg hjertevenlige. Et højt indhold af K-vitamin i purløget er desuden godt for din knoglestyrke, der bl.a. beror på, at du har nok af vitaminet i dig.
Purløgdressing
10 personer
10 minutter
Ingredienser
- 6 dl cremefraiche 18%
- 1 dl fintklippet purløg
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Bland alle ingredienser og smag til.
- Serveres med salat og bagt kartofel.
